| 秘伝のタレは本当に腐らない？ 100年継ぎ足してもOKな3つの理由/毎日雑学 - ダ・ヴィンチニュース 秘伝のタレは本当に腐らない？ 100年継ぎ足してもOKな3つの理由/毎日雑学 ダ・ヴィンチニュース （出典：ダ・ヴィンチニュース） |
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虫とか沈んでそう
>>3
ヒェッ
>>3
無味？
>>3
食ったのか…？😨
>>3
いうて水足しとるやろ
>>3
波動…？
>>3
高波動ってなんやねん
>>3
無味て
>>3
ようわからんけど入ったら死ぬやろ
>>3
🤮
>>3
なぜ味を🤔
>>3
絶対ウソやろ真菰風呂にそんな歴史ないやろ
>>3
これ池やん
>>3
この手の人って「氣」って書くの好きよな
>>3
風呂で孤独死した独居老人の末路
>>3
グロすぎる
何故この世にこのようなおぞましいものが存在するのか
>>3
気持ち悪い
>>5 ただこれを旨味計算でみた時は、かなりの相乗効果があるみたいやな
>>5
その計算の中には気持ちや思い出はあるのか？
火事になりそう
うまそうやね😄
黒いもの何？
味変えないよう継ぎ足しって意味わからんよな
普通に材料の状況からミリ単位までレシピを指定すればいいだけの話じゃん
>>11
そもそも継ぎ足せば味が変わらないという理屈も謎やしほんま謎の文化やわ
絶対使いたくない
ヴォエッ
これはやり過ぎや
壺じゃなくて溶岩になっとるやん
地獄の釜や
いやツボの周りのはとれやｗ
洗ってください
継ぎ足しで美味くなる意味が分からない
甘えやろ
掃除はしろや
チノちゃんのタン壺
>>26
逆にすごくね？
>>54
溶けるやろし過去3ヶ月は虫が入りませんでした程度のもんやろ
>>26
"なかったこと"にしただけやろ
絶対髪の毛とかは入る
中はともかく外側はきれいにできるやろ継ぎ足しでも
昨日から3回ぐらい同じスレと画像見てるんやがアフィなん？
壺は洗えや
ジモンのYouTubeに出てきた老舗の鰻屋の職人が継ぎ足し意味ないからうちではやってないっていってたぞ
>>30
別にそいつが正しいとは限らんやろ
>>30
でも継ぎ足したほうが美味しそうやん？
壺のタレ全部ぬいてみた！
継ぎ足しって1週間くらいで全部新しいタレに入れ替わるらしいな
継ぎ足しって３回くらいでもう新しいのに入れ替わってるだろ
継ぎ足しは虫さんのダシが効いてうまくなるんや😊
タレの壺なんて洗うのめんどくさそうだからしゃあない
舞妓ハアアアンン！！
で何十年継ぎ足してきたソースより工場で作ったソースのほうが美味しいってあったよな
>>37
まぁ別に継ぎ足せば継ぎ足すほど旨くなるわけでもないやろうしな
呪いのツボ
伝統とか秘伝て言うとけばアホが食いにくるからな
店側はただ面倒くさいだけなんや
低温殺菌も知らん低学歴どもwwwwwwwwwwwwwwww
ヒエッ
ちゃんとタレを濾してツボも洗ってるなら別にええんやけどこれは…
あべちゃん好きやけどこんな壺やったんか……
普通にできたてのタレがいいよな
外側はキレイにできるやろ😰
オートマオイルの薄め抜きの交換方法と一緒で直ぐに中身入れ代わるから意味合いで
これ店主の目の前でぶちまけたらウケるやろうなぁ…w
先祖代々の味をアピールしてるんやろうけど
タレってそこまで味変わるようなもんやないやろ
頭おかしいやろ
やめタレwww
お前らガチで言ってんの？低温殺菌も知らんとかマジで生きてる価値ないよ
>>53
タレ全体を最低でも60度以上に保ち続ける必要があるんですがそれは...
まぁ焼けばなんでも一緒やろ
こういうの保健所に言ったらどうなるんやろ
>>57
継ぎ足しの頻度が高いよく売れてる店ならいいらしいで！
バイオ7で見た
保健所に指導されないの
毎日洗うもんだろ
数年前に麻布十番近くに仕事場があったときあべちゃんに入ろうと思って人がいっぱいで別店も人がいっぱいやから鳥貴族に行くってのを繰り返してたわ
こんな汚なかったんやな
衛星管理どうなっとるねん！
>>70
宇宙からじゃ無理やろ
壺に引っ付いてるヘドロなんなん？
>>73
鍾乳洞みたいなもんや
ツボの縁についたタレを掃除せずにそのままにしたら固まってそこから毎日ミリ単位で
>>88
はえー…掃除しない意味が分からんわ
令和納豆が潰れてこういう不衛生な店が存続できてしまうってちょっと理不尽すぎない
虫と髪の毛とほこりすごいらしいな
「新しいのに入れ替わる」って言ってる奴は作りたてのタレと同じものになるって本気で思っとるんか？
>>77
そんな思考してるのお前だけだと思う
こういうのは科学的な検証してないよな？
>>78
そりゃどの店も万が一自分のタレからゴミや虫、雑菌が検出されたら売上ガタ落ちするしな
誰も協力してくれないよ
てか、その姿勢がもう証明されてるよな
「継ぎ足しされた秘伝のタレは汚い」ってさ
おえっ
これ立ちまくってるけどよっぽど反応よかったん？
きたねぇわ
これだけで食欲失せる
美味そうやけど
長年のうちに何か入り込む可能性ゼロではないから
たまに濾したらええんちゃうか
きったねえ
汚ねぇから継ぎ足し禁止にしてほしいわ
未知の微生物とか入ってそう
虫のエキス出てそう
昔ながらの醤油や味噌工場もデカい樽に虫や動物が入るというからな
エキスやね
本当に旨味が増すんやろうか
科学的に検証して欲しいわ
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