 （出典 きたなく食べられた魚のイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや） |
魚や野菜、肉といった生鮮食料品のほか、生活必需品が1店で何でも揃うスーパーは、都市部だけでなく、地方の消費者にとっても強い味方。増加する共働き世帯を支える意味でも、なくてはならない存在となっている。同時に、核家族化の進行や、食の欧米化に伴う米消費の減少も手伝って、魚介類の消費は次第に減少傾向をたどることになる。
水産庁も「いわゆるまちの魚屋さんが、魚介類の旬や産地、おいしい食べ方などを消費者に教え、調理方法に合わせた下処理のサービスなども提供して、食生活を支えてきた」(平成28年度水産白書)と、小規模な鮮魚店の存在を改めて評価している。
主流となったスーパーの店頭は、まちの魚屋さんとは正反対。規模にもよるが、まずスーパーの店員は店の裏に入ったまま「品出し」のとき以外は姿を現さない。ほとんどが無人である。ただ、魚の品揃えは充実しており、売り場はそれなりのレイアウトを保っている。
日本人の「魚離れ」を加速させた、大手スーパーの魚売り場の「重い責任」
https://news.yahoo.co.jp/articles/8f7afef2f0dd59706f62fb332b10ebe7b35b275d
市場でも調理法方までわざわざいわねーけど
>>2
市場じゃなくて「町の魚屋さん」の話だぞ
スーパーの魚のパックに２匹と３匹のごあるのは何人向けでも対応できるように
マメな
>>3
長女がかわいそう
一尾売りしてるし頼めば捌いてくれるだろなにいってだ
焼けば臭えから近隣に気使うし骨取りとか食いづらいし処理も面倒だしグラム単価割高だら現代社会に合ってないだけだよ
>>4
魚焼く臭いが迷惑になるってどんな住宅よ
>>50
多分片田舎のがうるせえ筈
隣がしょっちゅう魚焼いててくせえ窓開けらんねえ注意してくれって苦情自治会長やったとき何度かあったなあ
スーパーでたまに鮭弁当買うんだな
はい論破
そんなこと言ったらお肉コーナーも置いてあるだけ
肉屋が入ってればブロック肉あります程度だし
そういうのがスーパーじゃん
調理法うんぬんより魚介の値段上がりすぎィ
タコなんて牛肉より高い
魚うまいけど臭いんよな
ゴミの日当日か前日しか調理できない
テレワーク中の昼飯は
前日タイムセールで買った刺し身で
海鮮丼がやたらと多くなった
値段じゃないの？
鶏肉豚肉安いんやもん
昔はもっと魚やすかった気が…
魚もさばけないのか
チョンかよ
焼き魚って冷めたら不味いから刺し身ぐらいしか食べなくなった。
魚は高い
野菜なんかもどうやって食うのか分からんのあるけどな
頼めばある程度の調理してくれるぞ
今の時期はスーパーにあんこうとか白子並ぶから、鍋にぶちこんで美味しくいただく
最近魚さばいてねえなあ
スーパーが対面販売しないのが魚離れの理由なんだ？w
骨だウロコだで過食部少ない割に高い
痛みやすい小骨ウザい臭い
魚高価いんだよな
今や貧乏人の蛋白源は鶏しかない
一品で家族が満足してくれる量のおかずにならないんだよね
だから結局割高になっちゃう
一人暮らしだから一尾だけ下処理してもらったりするよ
でも頼めるのは夕方までだったりする
充実してるか？
デパ地下はそこそこある感じするけど
記事の質が低すぎてもう
惣菜コーナーの焼き塩サバ200円ばっかり食ってるけどなぁ
魚たけーからなぁ この前買おうと思ったけど牛肉と同じかそれ以上の値段だったからやめた
鯖が大漁だったんじゃないのかよ
値段変わらねーぞ
いい加減にしろ
(骨なし塩サバいつも買ってます)
>>28
すぐ値段に反映されんし
缶詰行きやろ
昔はおごちそうだったお肉が今じゃ気楽にかえるからなぁ
YouTube見りゃいいやん
キッチンって使わない方が楽なんだよね。退居の際にもキッチン使ってると費用が嵩むし。
>>32
絶望的な頭の悪さ
グリルで焼いたあとのグリルの処理がめんどくさすぎてなぁ。
魚を一尾のまま売らないスーパー多くね？欲しいときがあるのに売ってなくて困る
後処理がめんどくさい
臭い消しにまな板にレモン汁かけたり熱湯かけたり
肉に比べていやな臭いがすごく残る
屠殺場に見学に行ったことあるけど、捌き方教えてくれなかったぞ
たしかに都内スーパーの鮮魚コーナーの質は酷いもんがある
あまりにも質が酷いんで客はマグロしか買ってない
牛肉鶏肉の質も悪いんで豚肉しか買わないし
都民は豚肉マグロキャベツで生きてる
ホントに魚は高くなったわよね～（主婦感）
別に嫌いではないんだけどいざ買おうとすると躊躇してしまう。
何年か前にアナキサスのニュース流しまくってた
テレビが悪い
料理が面倒だからじゃないの
だから刺し身はよく買うわ
鯛一尾５００円とか惹かれるが、捌いてもらうのが言いづらくてな。最初から調理済みに出来んもんか。
鮭と鯖の切り身はよく買うけどな
このクソ記事よりおまえらの魚の値段が原因説の方が納得行くわ
ν速終わってなかった
旬の魚は安いけどな
3尾で298円とかで売ってるし店で捌いて貰えば楽だし
今はレシピがインターネットで無限に出てくるからポップ使って一言料理のヒントでも書いといてくれればじゅうぶん
肉より高い
肉と違って料理が限られるからだろ
すし、さしみ以外で食う事ないからな
関東はマグロだらけ
もうスーパーは禁止した方がいいな
テレワークになって試しに捌いてみるかと思ってやり始めたら楽しくて丸魚捌いて食ってるわ。運良く最寄り駅地下のスーパーに魚屋チェーンの本店入ってて安く買えるからだけど。
魚なんて生モノだから、スーパーの半額セールの定番商品ジャン
時間帯によってはクッソ安いぞ
サバ缶ばかり食ってる
鯖さえあればあとは困らん
スシローとか安価な回転寿司に流れてるだけでは
肉が安くなったから
グラム単価が高いんだよ
鶏もも肉が100g80円で鮭の切り身が100g200円
きびしいぞこれは
魚は高い
贅沢品
貧乏人は鶏肉を食う
>>57
今鶏も値段ガンガン上がってるけど
海外が魚の旨さ知って高くなったからな
空気に触れてから30分程度から雑菌が繁殖する。刺身は直前で裁いて30分以内に食べた方がいいよ
昨日イクラ丼家族6人で食ったけど
魚離れしているとは思えない
先週はうな重だったし
ほんとかえ？
うそくせ
本当は外国産の安くて臭くて不味い魚だらけになったせいだろ
まぁ、近海は原発事故と汚染水で食べる気さらさらねーけどな
どっちにしろオワコン
角○行くとオススメの調理法までプッシュしてくる
三枚おろしさえ習得したら大概の魚は調理できるだろ
スーパーの魚の質が悪いのが原因だよなあ
〇上魚類は対面でさばいてくれて、調理法も教えてくれる
鮮度もいいし、イオンとかジャスコでは買う気がしなくなる
サミットでワカサギを売ってたからそれに塩胡椒と小麦粉まぶして唐揚げにしてレモンかけて食べたらメチャクチャ美味かった
またワカサギ出てないかなと行くたびに鮮魚売り場チェックしてるけどそれ以来一回も見かけないんだよな
自分で捌くのめんどくさいから魚食べる時は寿司屋か定食屋に行くわ
スーパーにかわってドラッグストアが増えた
このドラッグストアがコンビニ以上スーパー以下くらいに日用品と食材売ってる
ただ肉を売ってるドラッグストアは多いが鮮魚は取り扱ってる店を見たことない
生ごみが臭くなるからだろ
あと骨が多い
食べるのめんどくさい
スーパーでも一本買ったり持ち込みで下処理してもらえるけど、
17時くらいに窓口閉まるので共働きでは無理
マグロ（？）をすり潰したのを1パック300円で買います。
刻んだネギと、醤油、わさびで混ぜてご飯の上に乗せます。
うまい
魚と肉は同価格帯だし
じゃあ魚より肉食うだろ
スーパーのスライスみたいに切るマグロ刺身何とかしてよ
ステンレスの洋包丁の普及も原因
あれは切れない
研ぐ習慣もなくなった
あんな鈍包丁じゃ魚は捌けん
ゴミ出しのルールが厳しくなったことが原因
調理の手間考えたら刺し身や缶詰ばっかやわ
高い不味い
鮮度が大事で買いだめできないから
今日魚料理して食うって思った日しか買えない
切り身で売ってるし捌く必要ないだろ
世界中で魚取られるから魚が減ってるって魚が食えなくなる時代が来る
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